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該崗位平均薪資 5937元/月
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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 其他
  • 所屬行業(yè):旅游/酒店,娛樂(lè)休閑/餐飲/服務(wù),其他行業(yè)
  • 員工人數(shù):100—200人
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé)
    1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。
    2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。
    3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
    4.掌握合適叫貨量,控制存貨,及時(shí)清理存貨,親自收貨 ,
    5.監(jiān)管菜式份量,搭配,盤頭裝飾,器皿,并和總廚研究每月新菜推出.    6.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,傳達(dá)并執(zhí)行其指示,向其匯報(bào)工作。
    7.開(kāi)市前,了解今日訂單,做好準(zhǔn)備工作
    8.做好月底食品盤點(diǎn) 貴重干貨銷售臺(tái)賬 每月破損控制 季度餐具盤點(diǎn)
    9.負(fù)責(zé)婚宴 大型會(huì)議 VIP的菜品出品,
    10.嚴(yán)控食品安全及安全生產(chǎn),維護(hù)設(shè)備保養(yǎng) 保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    11.與樓面保持溝通,控制出品,急推,估清等
    12.下班前檢查貨品存貨情況,確定下一市的安排,及時(shí)報(bào)告
    13.完成上司交辦的任務(wù)。

    崗位要求
    1.中技以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。
    2.有1年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。
    3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責(zé)任心。
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在廣州校園網(wǎng)上看到的,謝謝!
  • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
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  • 聯(lián)系方式

    溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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