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餐廳經(jīng)理 面議 有料
該崗位平均薪資 7443元/月
高薪職位年假年終獎公費旅游公費培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)工時優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅...

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  • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):教育/科研/培訓(xùn),旅游/酒店
  • 注冊資金:100萬以下
  • 員工人數(shù):50人以下
  • 成立日期:2013年4月28日
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé):
    1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。  
    2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。  
    3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。  
    4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想 動態(tài)。  
    5、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時 間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系,并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長,以改進工作。  
    6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。  
    7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。  
    8、做好餐廳完全和防火工作。  
    9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結(jié)。 

    任職要求:
    1、大專畢業(yè)以上或具有同等學(xué)歷。
    2、掌握餐飲管理基本理論,熟悉烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研,制訂價格等專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀。 
    3、熟悉外事紀(jì)律,旅游法規(guī),食品衛(wèi)生法以及國家有關(guān)價格政策。 
    4、了解市場營銷、服務(wù)心理學(xué)以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風(fēng)俗習(xí)慣和口味特點。 
    5、有指揮控制和組織實施本部門工作、全面完成預(yù)算管理目標(biāo)和成本核算經(jīng)濟分析的能力。 
    6、有與其它部門協(xié)調(diào)工作、堅持以市場為導(dǎo)向,以成本為中心,參與市場競爭,擴大營收、提高質(zhì)量、創(chuàng)新品種、控制成本、增創(chuàng)效益、領(lǐng)導(dǎo)組織接待各種大型宴會與會議的能力。 
    7、有較好的語言表達能力。 
    8、愛護和關(guān)心員工,有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。
    聯(lián)系我時,請說是在廣州校園網(wǎng)上看到的,謝謝!
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